红枣是一种常见的食品，营养价值高，药食同源，新采摘的红枣鲜甜可口，干枣香甜易保存，那么大批量生产干枣的工艺是怎么做的呢？主要用到烘干机，常用的有空气能烘干机，电热烘干房，网带式烘干机等。空气能烘干房相对较节能，适合中小批量的烘干生产，网带式烘干机自动化程度高，适合大批量的烘干生产。
红枣烘干机的烘干工艺：
1、将采摘的红枣清洗、分级、装盘:红枣清洗后按大小、成熟程度分级装盘，厚度以重叠两个枣为宜。
2、烘烤:前6小时为缓慢升温阶段，由常温升到55℃;6~8小时后为快速升温阶段，温度控制在65℃，此时注意排湿，及时翻动防止闷枣，持续到20小时，自20~22小时，烘房温度升到68~70℃为高温阶段，加速果肉内水分的排出;22~24小时压火控温，待温度缓慢降至40℃左右时即可出烘房，此时烘出的枣含水量仍在30%左右，需要进一步降低含水率的可在日出后晾晒3~4天，当枣含水量降至28%以下时即可包装外运或贮藏。
红枣烘干机最主要的是要节能，控温精准，这样才能降低我们的生产成本，提高成品的质量。信瑞德烘干机产品型号齐全，可以满足不同产量及工艺需求。欢迎试机考察。
