真空冷冻干燥机工作原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的果蔬中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使果蔬干燥，避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，大限度的保持原料果蔬的外观品质和营养价值；并具有保持原食品的色、香、 味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。
真空冷冻干燥机
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真空冷冻干燥机工作原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的果蔬中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使果蔬干燥，避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，大限度的保持原料果蔬的外观品质和营养价值；并具有保持原食品的色、香、 味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。
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真空冷冻干燥机工作原理是在真空状态下，利用升华原理，使预先冻结的果蔬中的水分不经过冰的融化直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而使果蔬干燥，避免了传统脱水技术方法带来的变色、变味、营养成分损失大、复水性差等缺陷，大限度的保持原料果蔬的外观品质和营养价值；并具有保持原食品的色、香、 味、营养不变、复水性好、重量轻、可常温贮藏等优点。
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